Fare la spesa biologica a Eindhoven

"Uova fesche in vendita"

 I Paesi Bassi non sono noti per la loro varia tradizione culinaria. I piatti tipici sono principalmente zuppe (di piselli, con patate, con carne), nulla di estremamente elaborato, mentre i dolci ricordano quelli della tradizione anglosassone.

Ma su una cosa gli olandesi sono molto avanti rispetto all'alimentazione corretta e a km zero: trattandosi di nazione a tradizione contadina, sono moltissime le fattorie dove e' possibile acquistare frutta e verdura biologici, di stagione, e di zona.

I soldi si lasciano nella fessura

Uno dei miei posti preferiti - per ora - e' Oirschot, a pochi chilometri a nord-ovest di Eindhoven. Nei dintorni della cittadina si trova un po' di tutto: pomodori, peperoni, melanzane, cetrioli, zucche, fragole, asparagi... Facendo un giro nelle campagne, si vedono cartelli con scritto BIOLOGISCHE PRODUCTEN, e a prezzi modici (i pomodori costano un euro al kg qui) si trovano verdure buone e coltivate li'. Per fortuna, nelle fattorie ci sono anche i polli, ed ecco che, magicamente, si trovano delle uova sane e fresche a prezzi mai visti. Nel posto dove vado io, qui, 6 uova costano 0,90, 10 sono a 1,10, mentre 30 a 3,30. La cosa bella e' che le uova si trovano all'interno di una stanzetta - adiacente alla casa padronale - su una mensola. Non c'e' nessuno, oltre alle preziose uova: su un blocco si scrive il proprio nome e la quantita' di uova prese, dentro una fessura si inseriscono i soldi, e su un'altra mensola si prendono i contenitori di carta. Sulla fiducia, insomma.

Cosa simili, ma stessa procedura, a Riethoven, a sud di Eindhoven. Se capitate da quelle parti, passate per una via che si chiama De Beemdt: troverete, di fronte a una fattoria, un contenitore frigo. Al suo interno ci sono le uova: 1 euro per 10.
In Italia sarebbe "prendi i soldi (o le uova) e scappa". Qui, lascia i soldi e via.